Avventuriero polare
Sarah è cresciuta con l'Oceano Artico e una squadra di cani nel suo cortile. È la persona più giovane ad aver viaggiato sia al Polo Nord che al Polo Sud, ad aver attraversato la calotta glaciale della Groenlandia cinque volte, ad essersi avventurata nel deserto del Gobi, a guidare una spedizione sia al Polo Sud che al Polo Nord e, più di recente, ad aver percorso 3.300 km in kite ski ripercorrendo il Passaggio a Nord-Ovest. Sarah è stata nominata una delle "Top Ten Women in Adventure" dalla rivista National Geographic Adventure Magazine.